Все вопросы

29

Что я могу сделать, чтобы помочь предотвратить метеоризм от фасоли?

Я люблю фейжоада (традиционное бразильское рецепт). Для оптимального приготовления, фасоль необходимо замочить в воде на 12 часов, но кажется, это является причиной метеоризма. Что в зернах, что вызывает метеоризм и что я могу сделать во время приготовления пищи, чтобы нейтрализовать его? ...
1 сент. 2017 г., 5:32:26
28

температуры осушителя

Я только что купила себе неск-осушитель. Использовал его несколько раз с хорошими результатами. Я вчера порезал свежий ананас и поместил ее на 4 стойках. Я дайте ему поработать на 140-145 по 6 часов. Чем тоньше ломтики были обезвожены, но все еще влажный. На мой вопрос, каким образом температура влияет на то, как еда сушеные? Можно было бы предположить, что чем выше температура, тем быстрее сохнет. Очевидно, что не так...или это? ...
28 апр. 2010 г., 2:06:34
22

Предварительно приготовлением стейка в сумке, какие-нибудь предложения?

Я что-то попробовал на выходных, и это, казалось, работало хорошо, поэтому я решил обратиться за комментариями. Мы планировали сделать стейк на ужин, и он случайно попал в вакуум-пакет полиэтиленовый. Поэтому перед тем, как открыть мешок, я опустил ее в горячую воду (около 170f в) на пару часов. Температура явно колебалась немного, но я дозаправил с горячей водой время от времени. Мне нравится мой стейк "слегка поджареный", так что довольно много "голубых". Так что из мешка, в немного масла, затем в ...
31 янв. 2012 г., 2:21:31
17

Как правильно запечь котлеты в духовке?

Я пробовал испечь мясные шарики с различными температурами и мясных смесей (регулярные жирную); однако, всякий раз, я в конечном итоге с большим количеством воды сочится мясной шарик. Как я могу готовить их с минимальными потеряли аппетитность? ...
5 дек. 2012 г., 15:00:23
19

Хранить Зеленый Лук?

Что такое правильный способ, чтобы хранить зеленый лук? Кроме того, как долго они могут храниться в прохладном грудь? ...
17 янв. 2015 г., 3:25:39
23

Почему мои яичные белки отделить после порки?

Каждый раз, когда я пытаюсь взбить яичные белки, мне кажется, в конечном итоге с той же проблемой. После этого немного напряженные избиение с метелкой, яичные белки, наконец, достичь "фирма ПИК" этап. Тогда я пойду куплю что-то (прошлой ночью, это был перец чили для пальто в яйцо), и сразу яйцо распалось на пушистые белые вершины сверху, и жидкость на дне. Что происходит? Есть трюк, чтобы держать яйцо белый однородную текстуру? ...
10 февр. 2018 г., 17:12:43
20

может ли человек почувствовать разницу между кофе, который был смолот 8 часов до самогон против 12 часов до самогон?

Я читаю другие темы и понимаю, что чем свежее зерна, тем лучше. Кроме того, что ближе к самогону, тем лучше. Этот вопрос напрямую связан с использованием утренней чашки, которая варится с установить таймер для капельного заваривания, в которых помол происходит в ночь перед. Может кто-то действительно почувствует разницу между измельчить сделано за 8 часов до самогон против 12 часов прежде чем варить? Это 4 часа действительно сделать разницу в химическом составе ощутимое моды после того, как он уже сидел 8? ...
3 мар. 2017 г., 0:16:18
19

Что является лучшим способом, чтобы хранить молотый кофе?

Я знаю, что лучше использовать свежемолотые зерна, а не хранить его землю, но если у меня нет другого выбора, как я могу сохранить молотый кофе? Этот вопрос вроде как просит о том же, но ответы сосредоточьтесь на хранение всю фасоль, а также ответы, решения молотого кофе сделать это довольно неясно, будет ли классный шкаф, холодильник, или морозильную камеру-лучшее место. ...
4 янв. 2019 г., 18:38:30
24

Снижение консервированной тыквы (как в Америке теста кухня)

У меня есть запрос от друга на Либби тыква ролл. У меня нет опыта работы с тыквой, потому что я не люблю тыкву. Этот конкретный рецепт был праздник семейные традиции для него, поэтому, конечно, я хочу, чтобы мою превосходит любой он когда-либо имел. Кухня испытания Америки делает трюк с консервированной тыквы, они добавляют приправы (в основном тыквенный пирог) и варить на среднем огне, значительно уменьшая его. "Пюре из тыквы часто придает сырье, металлический вкус тыквенного хлеба. Мы вываривал ...
16 нояб. 2010 г., 17:26:01
30

Сколько лимонов нужно для получения чистого 1 кг эфирного масла лимона?

Во-первых, извините, вопрос не для Здесь, но я не могу seemk, чтобы найти более подходящее место... На мой вопрос, сколько лимонов нужно, чтобы произвести 1 килограмм чистого эфирного масла, а не способ с оливковым маслом, но чистая, с только лимоны? ...
5 мар. 2012 г., 5:32:42
25

Медленно-заквашенный хлеб не поднимается

Я попытался замедлить (или холодной) способ ферментации выпечки хлеба дома, и впервые это оказалось очень приятно. Но с тех пор я использую этот метод в тесто просто не столько взлет и каждого батона заканчивается плоской и не очень пушистый. Метод требует теста дрожжевого в холодильнике в течение 12-24 часов. Я использовал силы-испечь дрожжи, которые я активировать до получения теста. Что я сделал до сих пор: добавить больше сахара сделать небольшую партию бабла с половиной муки и без соли, тогда на следующий день смешать его с мукой и солью добавить меньше ...
4 июн. 2014 г., 10:33:34
16

Обжарка кофе, стоит обновление от попкорна.

Я жарить около 3 лет и прошли через 3 или 4 попперс для обжарки кофе. Машины не перестают работать я просто не заметил, что они медленно начали принимать дольше и дольше жарить кофе в зернах. Я вот смотрю на FrenchRoast sr500 и интересно, если ценник 170 $стоит за опять попер. У меня нет претензий за кофе я жаркое из попперы другие, чем несколько нареканий на сам процесс обжарки. Будет FrenchRoast лучше жарить на попкорн поппер? Если не это в основном удобство? Мне не нужно жарить снаружи, он имеет функцию охлаждения, и т. д. Что-т ...
25 июн. 2015 г., 9:17:42
17

бутерброды на вкус как мыло

Так что я получил некоторые душистые посудомоечная машина мыло и моя жена использовала его в первый раз на днях в посудомоечной машине в том числе сэндвич контейнер. Сегодня, когда я ел свои бутерброды, она на вкус как мыло душистое. Как вы думаете, это слева над водой/мылом или с его душистым мылом? ...
19 июл. 2011 г., 5:13:23
27

Я почти начала нефтяного пожара?

Я хотел сделать некоторые сожжены луковые кольца, поэтому я нарезала лук, и пусть он варить в масле на плите. Отопление масло было слишком долго, поэтому я решил оставить в покое духовку на немного. Я вернулся выслушав масла делая потрескивание и я сразу же выключил обогреватель. Когда я немного приподнял крышку, чтобы оценить, что произошло, нефть вдруг снова начал яростно потрескивая. Я просто почти начать огонь? Как я понимаю, не может быть огня без кислорода, и, подняв металлическую крышку я ввел кислорода. Также весь мой дом пахнет дымом. ...
19 нояб. 2014 г., 0:11:47
28

Как сделать с консервированным супом сохранить свою лапшу и поглощает все жидкости в машине?

Я люблю супы с лапшой. Куриная лапша ФО, к'tieu, соба, и так далее; существует много разных видов лапши. В любом случае, если суп идет в холодильнике, лапша впитает весь бульон довольно быстро. Типичные исправления для этого включают в себя: варим лапшу отдельно и добавить в суп при подаче; заморозить остатки; съесть весь суп сразу! Но когда я покупаю консервы суп из продуктового магазина, лапша никогда не взрывал и они, кажется, не взорвать даже после открытия может и уходящего лета в холодильнике. В чем же секрет? Это особый вид лапши, то ...
4 июн. 2017 г., 12:21:10
20

Вы можете смело использовать чугунную сковороду-гриль в качестве тепла рассеиватель?

Недавно мы получили глиняный тажин. Однако, фаянса, оно не может быть непосредственно подвергаются воздействию пламени печи. Руководство требует тепла диффузор, но это, видимо, невозможно найти (есть магазин в 45 минутах езды в другом городе, что может иметь некоторые). Я знаю, что вы можете использовать чугунную сковороду как тепловой диффузор в крайнем случае, но у нас нет достаточно большой. Что у нас есть, однако, большая чугунная сковорода-гриль. Я сначала думал, что хребтов внутри это может стать проблемой, в результате неравномерного нагрева, и так ...
23 янв. 2014 г., 14:25:23
26

Во фламбе, что это порошок, который пошатнул в огонь, чтобы создать искры?

Мои извинения за отсутствие ссылок, хотя, надеюсь, мое описание будет достаточно. Я видел некоторые транзиторные видео шеф-поваров, что делает бананы Фостер , я полагаю, Новый Орлеан. Они дрожали порошок в пламя, чтобы произвести драматический эффект искр. Что это за порошок? Я не могу найти любые видео с YouTube, поэтому я считаю, что это может быть менее известных, региональных процветать. Во всяком случае, он выглядел эффектно, и я рекомендую его всем, кто фламбе-ING перед аудиторией. ...
6 апр. 2015 г., 13:42:17
24

Как я могу предотвратить dougnuts выкачивая при перемещении их в кастрюлю?

Я считаю, что каждый раз, когда я готовлю dougnuts, как я сдвиньте их от поддона в масляный поддон, они сдуется немного, а иногда изгиб вверх. Как я могу эффективно избежать этого, и сохранить их прекрасными и пушистыми? Я представляю, как это двоякая проблема - не делает им палки в первую очередь, а также, возможно, с помощью определенной реализации, чтобы скользить их. Любые идеи приветствуются, и будут проверены! Отредактируйте для подробности: я использую антипригарный лоток - они отрываются легко, но дефляция-это реальная проблема. ...
5 июл. 2015 г., 14:09:02
29

Бы использование морепродуктов вместо куриного бульона/фондовая работа в суп баттернат сквош?

Я пытаюсь сделать баттернат сквош суп, а конкретно, что, по крайней мере-строгое его определение включает в себя шток блюда/бульон. Все рецепты я нашла для ореха сквош суп, который не так весело, делать или говорить. Меня беспокоит то, что fishiness бульона из морепродуктов/шток осилить butternuttiness, или сделать его вкус изо мерзко. Я использую шеф-повара Джона рецепт для этого. Любой входной ценится. Спасибо! ...
28 мая 2017 г., 2:45:01
22

Заваривать чай каркаде

Я собираюсь начать серию чайного гриба, используя 100% цветки гибискуса как чай. Только что получил 1 фунт мешок из органического гибискуса. Может кто-нибудь дать мне некоторые рекомендации о количестве использовать в галлон воды и, возможно, некоторые методы заваривания этого вида чая? Я знаю, что делать чайный гриб, но я никогда не заваривал каркаде для чая и хотите сделать это как можно красиво перед добавлением в чайный гриб первой закваски. ...
7 окт. 2013 г., 6:53:12
22

Почему я не могу сделать приправу слой на мой углеродистая сталь Пан с помощью индукционной плитой?

Я недавно купил углеродистая сталь Пан (DeBuyer элемент минеральная Б), и попытались проанализировать предварительно приправы на нем. Я проверил кучу видео на этот процесс, и в конечном итоге делает следующие шаги: Разогреть сковороду Пальто сковороду тонким слоем рапсового масла Разогрейте сковороду, пока масло не начнет курить Взять кастрюлю с Жара, когда масло перестанет курить Охладить до комнатной температуры Я повторил процесс примерно в 6 раз, а плоские поверхности сковороды по-прежнему чувствовал себя довольно гладко. Боковые стенки были слегка хоть ...
15 мар. 2012 г., 3:02:00
30

Сочность нектаринов

Что бы быть наиболее эффективным способом получения большинства сока из нектарина целлюлозы? Она кажется слишком густой для фильтр кофе и металлический экран у меня маленький и принимает навсегда, чтобы использовать, Я интересно, если кто имеет кухню-хак для этого. ...
22 авг. 2019 г., 17:45:29
16

Я готовлю Н служить ванильный пудинг можно добавить экстракт ванили к нему, чтобы сделать его вкус более ванили? это для Бостона крему.

Я делаю Бостон крему. Я могу добавить ванильный экстракт на ванильный готовить и подавать пудинг, чтобы сделать его вкус более ванили? ...
3 февр. 2017 г., 22:26:28
26

Каков срок хранения в холодильнике без яиц майонез?

Я научилась делать майонез, используя только масло, молоко и лимонный сок. Если я храню это в холодильнике, как долго он будет оставаться в безопасности, чтобы поесть? ...
21 авг. 2015 г., 22:43:45
26

Может торт Тесто сидите перед использованием?

Я делаю сметана фунт торт для события. Я в идеале хотел бы сделать тесто утром. У меня есть кое-что еще я должен сделать около 11:30, хотя, и я не буду дома в течение часа. Это было бы ОК, чтобы смешать тесто вместе около 11, накройте его, уехать и вернуться? Мой торт будет перепутались в любом случае? Если тесто будет в холодильнике если я позволю ему сидеть? ...
4 окт. 2018 г., 3:48:24
25

Я могу обработать банки сальса-это не печать

Я сделал последнюю сальса вечером и сегодня утром все банки не печать. Я могу просто поставить на них новые крышками и поставьте их в ванну с горячей водой? ...
2 апр. 2019 г., 5:57:30
28

свисток на чайник соскакивает

Безопасно ли использовать тефлоновую ленту на чайник свисток? У меня есть плита чайник из нержавеющей стали со свистком, так что я не уходи и забудь. Две части свистка время сваливаюсь (один снаружи, а другой в чайник). Это ОК, чтобы соединить два куска с тефлоновой лентой между ними? ...
4 дек. 2011 г., 13:23:34
30

Откуда вы знаете, что заплесневелый сыр не портится?

Этот вопрос заставил некоторые люди смеются, но я думаю, что это серьезная проблема. Есть несколько видов сыра, на котором плесень выращивают, таких как Rocfort сыр. Unfortumately, некоторые вредные плесень может расти на старый сыр, или тот, который не лечится под строгим гигиеническим контролем. Большинство будет считать цвет из-за характерной формы, будучи не в состоянии отличить хорошее от плохого. Я могу выделить две, основываясь только на запах цвет и вкус? ...
2 дек. 2012 г., 3:57:25
22

Равномерный белый шоколад панна котта

Каждый раз я стараюсь сделать белый шоколад панна котта, шоколад поднимается наверх, а настройки. После полного набора, я в конечном итоге с многослойным панна котта с белым шоколадом сверху и базовый крем. Как я могу получить хороший равномерный белый шоколад панна котта? ...
17 нояб. 2012 г., 4:09:25
17

Совсем Гвадалахара красным соусом приравнять к горячей перечным соусом Фрэнка?

Совсем Гвадалахара красным соусом равнять багровое Фрэнка Оригинал кайенский перец Соус? ...
10 июл. 2015 г., 10:21:52

cialis online generic cialis tadalafil viagra without doctor prescription buy viagra online generic viagra