Откуда вы знаете, что заплесневелый сыр не портится?

Этот вопрос заставил некоторые люди смеются, но я думаю, что это серьезная проблема. Есть несколько видов сыра, на котором плесень выращивают, таких как Rocfort сыр.

Unfortumately, некоторые вредные плесень может расти на старый сыр, или тот, который не лечится под строгим гигиеническим контролем. Большинство будет считать цвет из-за характерной формы, будучи не в состоянии отличить хорошее от плохого.

Я могу выделить две, основываясь только на запах цвет и вкус?

+357
magrif 2 дек. 2012 г., 3:57:25
30 ответов

Кроме того, золотой сироп сделает ваши печеньки готовить быстрее осознайте это!

+972
eternalstudent 03 февр. '09 в 4:24

Белый шоколад не содержит какао-порошок.

Вы просто добавить какао-масло (жир) и сахар.

Я считаю, что это будет бесполезно в вашем куриное Чили.

+972
ShaMaMan 9 мар. 2015 г., 20:35:46

Практически любой вид хлеба морозит хорошо. Фоккачо на ваш выбор-не исключение, и если ваш рецепт отличается высоким содержанием оливкового масла, что даже помочь ему противостоять черствости от замерзания и оттаивания. Я полагаю, что вы underbake батоны вы планируете подмерзают (например, 5 минут). Это позволяет разогреть их печь их на полную температуру. Это называется пар-выпечка, и кондитерские, которые корабль замороженного хлеба (например, Ла Бреа пекарни в Лос-Анджелесе) использовать эту технику, чтобы доставить свежий вкус замороженного хлеба. Кроме того, убедитесь, чтобы обернуть плотно хлеб, чтобы свести к минимуму кристаллов льда.

+936
Barrola53 27 дек. 2011 г., 0:03:45

Это было в новостях в последнее время о конины под видом говядины.

Это действительно серьезно?

Это конина небезопасно? Или это просто табу, потому что лошади "милый"?

+913
hels 27 февр. 2019 г., 21:21:50

Лично я никогда не готовила блюдо, которое требует смазки в crockpot - даже если оно посетило его, я проигнорировала этот шаг и не было никаких проблем. Я могу только представить, добавлен шаг для обеспечения ничего не прилипает - но моя пароварка (да и все остальные, которые я видел) имеют глазурованного фарфора или керамики, и рецепты всегда включают в себя жидкость какая-то, так что я не думаю, что это будет проблемой.

Если бы я собирался смазать его, однако, я бы сделал это в метод, который вы описали, и использовать очень легкие прикосновения.

+724
delphirules 2 нояб. 2013 г., 1:52:21

Pépin Жак весь эпизод на этом.

Резюме: это творожные размер, который определяет, блюда из яиц характеристики. Каждый вид для определенного профиля.

+722
PRASANTH KUMAR NARAYANA NAIR 8 апр. 2010 г., 10:13:21

Он не имеет определенной температуры, потому что она вам не нужна. Тесто будет работать с любым температуру воды вы используете, в любом месте между 0 и 40 ° С. Разница будет в необходимое для этого время тесто поднимется, а нужной суммы замеса, чтобы получить такую же прочность клейковины. Но так как эти параметры не фирма, но вам доказательство до тех пор, пока тесто нормально поднялось, и месить, пока оно замешано правильно, вы не должны начинать с определенной температуры.

Вам не нужно это для молока тоже. Но если рецепт автор хочет потратить примерно столько же времени готовится хлеб, они должны были использовать эту температуру для достижения аналогичного роста раз тесто оставляют подниматься при комнатной температуре, или может дрожжей осталось доказательство при комнатной температуре как в SUSE говорится в комментарии. Это просто дополнительное удобство, которое может следовать, но не является обязательным. Так что нет никакой необходимости, чтобы поставить его на воду.

+721
user210159 4 сент. 2017 г., 2:58:36

он непредсказуем. что свинина сидел в опасной зоне(40-140ф) в течение 4 часов, и этого времени достаточно для многих бактерий расти на нем. Еще, если вы хотите рискнуть, приготовить Чопа до 165F за лучший шанс убить любые бактерии или микроорганизмы.

+712
NESSI1987 11 апр. 2012 г., 3:08:22

Таким образом, именно это происходит в фламбе - питьевого спирта (его можно пить и в нем есть калории - еда ;) ) ставят на огонь, чтобы приготовить вещи... а в некоторых препаратов (например, очень высоких температур с воком), растительное масло (съедобные калории тоже) ставим на огонь на минутку...

Конечно, существует символическая/стиль/мода/хип/просто упаднические фактором, который следует принимать во внимание здесь - бургер готов, что как бы люди утверждают, что это на вкус лучше, и что сделает достаточное количество людей воспринимают это как дегустация лучше, несмотря ни на что реальное влияние техника - если он делает пищу явно несъедобные, опасные (но, что есть хип-фактор сам по себе) или несъедобными.

Кроме того, таким образом, любой для дерева можно использовать пищевой ингредиент: обработки (путем сжигания) для извлечения съедобное/вкусное фракции (частицы дыма) и добавить, что часть пищи (путем воздействия дыма).

+690
badmuthafuca13 27 дек. 2012 г., 7:03:19

Звучит как основная Азиатская капуста. Иногда выделка производится с рисовым уксусом, лимонным соком, может быть, немного кунжутного масла, чтобы сделать винегрет. Я уверен, что выделка-это зависит от ресторана. где ты его взял?

+672
Czimi 19 сент. 2014 г., 2:09:16

Делает молоко с различным содержанием жира (обезжиренное, 2%, цельное и т. д.) гадить по разным ставкам?

И если порча действительно происходит, является молоко с высоким содержанием жира более кислый, чем те, у кого меньше?

Есть ли запах различия?

+659
zverfak 21 авг. 2013 г., 14:12:37

По словам помощник на кухне, потрясающий общий справочник, который я рекомендую, 1 фунт (примерно 2 стакана) сушеной фасоли составляет примерно от 6 до 7 чашек вареных бобов, и один 15 унций может из вареной фасоли-это примерно 1,75 стакана осушил, что является эквивалентом 1/4 до 1/3 фунта ( или 1/2 до 3/4 чашки) сушеных.

На моем личном опыте, сушеные бобы увеличиваются в объеме от 2,5 Х на нижнем конце (красная чечевица, маш и т. д.) в 5х на высоком конце (хумус). 3х или 3.5 х-это хорошая средняя величина для этого.

Так что о какой фасоли идет речь?

+635
Chang Soo Han 13 мая 2013 г., 21:18:54

Я бы сказал Нет, хлопья в молоке-это больше, просто сравним с пищевыми продуктами в соусе - есть очень мало взаимодействия между хлопьями и молоко, чтобы сделать его одной посуды, это не единое целое - а ведь оно считается одно и то же блюдо (кашу), если бы ела сухие. Он может работать как простой сладкий пудинг, если это разрешено, чтобы впитать и объединить несколько, возможно, вместо того, чтобы быть съеденным хрустящие (который является, где я получаю пищу в соус подобию).

Горячие каши может рассчитывать (сладкий) суп, особенно если есть и другие ингредиенты (например, каша с зерном и молоком, и специй, сухофруктов и яичных желтков для загущения) - хотя я думаю, что это будет зависеть от консистенции. Что-то толще, как мармеладный овсянка, вероятно, будет более тесно связана с пудингом, но тонкая, может быть суп. Даже холодная каша может работать как (сладкий) суп, если там было больше происходит с молоком, какие-то другие ингредиенты и ароматизаторы - тогда был бы холодный, сладкий молочный суп с кусочками хлопьев ведешь себя, как пельмени.

В словарь определение суп в основном соленые определение, со ссылкой на сочетание жидкостей, или мяса и овощей в бульон или воды (в комбинации с другими ингредиентами для вкуса и текстуры), хотя есть общее определение, которое охватывает смеси или вещества, напоминающие суп - который является, как сладкие супы, холодные супы и другие, более необычные виды супов заработать имя.

Я думаю (холодный) производство крупы, слишком далеко, чтобы заслужить этот ярлык, будучи холодным вместо горячего и сладкого вместо соленых и сепаров в свои части, а не женился на одной тарелке и только двух ингредиентов, то есть, не быть сложной смесью или больше-чем-его-части целого, и , имея другие слова, которые более четкое определение играм (каши, пудинги, блюда с соусом, и т. д.). Суп еще можно суп с парой этих изменений, я думаю, что все они слишком много для него, чтобы соответствовать этой категории.

+608
Vimal Deewan 23 нояб. 2010 г., 7:43:39

В зависимости от того, почему вы добавляете грибы (отдельные укусы или вкус) имеет значение.

Я использую их для вкуса, так что я еду-процесс их на куски. Они становятся похожи на фарш/рубленое мясо, и они придают большое аромат, когда используется этот способ.

Затем вы можете использовать их в любой момент.

+569
Katia 13 июл. 2018 г., 15:38:37

Эй, я знаю, это старый пост, но на всякий случай кто-нибудь еще столкнулся с такой проблемой, я нашел этот работал для меня.

Раскатайте тесто так это примерно 3x диаметр, место камамбер в середине. Сложите две противоположные стороны над вершиной камамбер. Затем и с остальными развернулся сторон, сложить один на верху и один внизу.

Осталось еще немного больше сверху, чем снизу, но он работал хорошо для меня.

+556
Charisse 9 дек. 2017 г., 16:06:08

Я обычно разрежьте фрукты пополам, затем использовать грейпфрут ложкой (зазубренное лезвие), чтобы сорвать плод из плоти.

+406
Mopo123 26 мая 2017 г., 12:59:11

Я хочу испечь 4 3-фунт лазаньи в то же время. Рекомендуемое время для одного: 375 градусов в течение 55 минут, снять пленку и запекать еще 10 минут для подрумянивания. Сколько необходимо дополнительное время и температура должны быть изменены?

+375
Saji 13 мая 2010 г., 8:22:00

Любой хороший магазин будет продавать экране в различных размеров сетки. Выбрать одну из них, которая соответствует вашему купол-сетку, а купить пару квадратных метров. Изготовить деревянную раму с шести дюймов сторон, и прихватите экрана прочно на дно. Сито в чистый таз. Ваш просеивания ставка существенно возрастет за то, что вы получаете сейчас.

На самом деле пшеничной муки, отправляйтесь в магазин тканей, или купить пару колготок, и кадр, как я уже описал.

+357
Andrea Puddu 11 окт. 2011 г., 14:54:31

Ваш лучший способ делать передка готовить его на медленном огне, как на традиционный шашлык.

Причина этого заключается в том, что Чак-относительно жесткое мясо, полный соединительной ткани (коллаген белка, в частности).

При приготовлении пищи на медленном огне в течение длительного времени, повысить внутреннюю температуру мяса около 170 F до 180 F в течение длительного периода, при котором температура с течением времени, в присутствии влаги (или часть мяса, или внешних) коллаген преобразует желатина, конверсии прикосновение к сочный и нежный продукт. Это основные занятых в тушении и барбекю (в отличие от гриля, что является высоким теплотехника нормально).

Обратите внимание, что коллаген в желатин преобразование создает нежность, не сохраняя нежность, поскольку он был не тендер сократить для начала.

В данном случае, поскольку вы уже нарезанное мясо, я считаю, что ваш лучший подход заключается в создании косвенного огня. Положите мясо в кастрюлю одноразовые слоистые вместе, чтобы свести к минимуму сушки, вдали от огня и позволяют готовить медленно при низкой температуре (скажем 250 F до 300 F и температуры воздуха как измерено в гриле с крышкой) в течение нескольких часов, по крайней мере, около 4 часов и до 8 до 12 часов, пока она не развалится тендера.

Вы также можете сделать это в духовке, а не на гриле. Также будут поддаются методам тушения, в отличие от сухой жарки/гриля.

В то время как это слишком поздно для этого конкретного патрона, в будущем вы можете иметь лучший успех, не отрезая ее до барбекю.

Если вы думаете, гриля как высокую технику температуру и ничего не хотят делать низкий и медленный метод, боюсь, это не получится с Чаком. Это, естественно, не нежны, и эти высокая температура гриля не будет способствовать повышению нежности. Если вы не ограничены временем, вы бы лучше заморозка маринованного цыпленка на другое время и приготовить что-нибудь еще, что делает хорошо ответить на быстрый, интенсивный жар, гриль, стейки или отбивные.

+351
DreamTorck 2 сент. 2012 г., 8:26:58

Я никогда не пробовал его, но длительного приготовления в мультиварке, в сочетании с концентрированным и попавшая влага, несомненно, превратят макароны в липкую пасту.

Нет-отварить вермишель всего лишь маркетинговый ход. Вы можете собрать лазанью с обычной сырой лазаньи лапшу и выпекать в течение 1 часа (температуре 350F), покрытые фольгой, вощеной бумаги/пергаментную бумагу и фольгу, а затем раскрыть и рассыпать сыр сверху и запекать еще 15 минут.

Просто убедитесь, что у вас есть слой соуса В контакте с лапшой, и они будут впитывать влагу во время приготовления.

Вы также можете собрать и заморозить это слишком.

+294
mikadzez 23 апр. 2017 г., 15:03:24

Как другие комментарии говорят, больше муки будет необходима, чтобы снизить клейкость. Есть несколько способов сделать это. Вы можете попробовать сделать оригинальное тесто 110 г муки вместо 100, что позволило понизить содержание влаги в помещение бабла (или вы можете использовать меньший размер яиц со 100 г муки). Другие комментарии предлагаю пыления тесто больше муки, как вы запустите его через ролики, которые также помогут. Припудривание будет добавить меньше муки. Что работает лучше-это будет до вас, чтобы экспериментировать.

Глядя на ваши фотографии, кажется, что тесто значительно липкий. Я хотел бы попробовать дополнительные муки в тесто оригинальный подход, особенно если вы находитесь во влажном климате. Вы всегда можете пыль тесто с мукой, как вы выбросили его, так или иначе.

+271
emepe 29 дек. 2017 г., 4:29:35

Если вы можете найти его, сироп глюкозы-это отличная замена. Это, пожалуй, здоровее, очень популярен в кондитерских работают, около половины, как сладкий, как патока, и 1:1 замену в большинстве случаев (кроме сладости).

Вот в США, я должен заказать мое от Amazon, но это стоит посмотреть в местных магазинах.

+245
mmrs151 23 февр. 2019 г., 21:21:06

Программируемый скороварка работает только для натто, если она имеет специфический натто обстановке. Потом он не включится давлением или нагреваются до высоких температур, но и сохраняет необходимый температурный режим в течение заданного времени.

Если вы хотите купить скороварку, искать модель, которая имеет параметр натто - обратитесь к руководству пользователя, если вам нужно, так как я не думаю, что это отображается очень заметно на функцию сравнения. Он может быть скрыт в рамках какой-либо другой функции, я думаю, что мои списки его как подмножество йогурт, что делает функция, а затем кнопку, которая обычно выбирает между высокого и низкого давления в стандартной программе выбирает между йогуртом (43C) и натто (35С) установка.

Получать программируемый скороварка-это хороший выбор, в принципе, так как это действительно полезный инструмент. В то время как все, что он делает (за исключением некоторых нишевых функций, таких как, что натто) также выполнимо на улице, она делает все эти вещи с большим удобством и меньшей затраты энергии, чем плита. Поэтому, если вы выбираете модель с функцией натто, его следует ударить по другим критериям полезности тоже.

Если вы предпочитаете решение DIY, вы не должны спаять свой регулятор температуры. Есть недорогие термостаты с достаточной точностью для домашнего использования. Я переключил свой йогурт делать из мгновенный горшок (упомянутый программируемый скороварка) в ЦМТ-308 контролируя дешевый кипения воды палкой в гастроемкости ванна, аквариум насос для дополнительной циркуляции. Сочетание несколько дешевле, чем расфасованный ноунейма сувид палку, и дает вам большую гибкость в диапазоне температур, и вы можете даже использовать его еще где-то по дому, если это необходимо. Я думаю, что точность может быть несколько ниже, чем у качественного аппарата "сувид", но достаточно для приготовления "сувид" я до сих пор пробовал, и, безусловно, сделать для традиционного процесса, такие как натто.

+242
Mostafa Gazar 29 июн. 2015 г., 6:17:53

В Турции, у нас есть два горшка системы (çaydanlık) для изготовления черного чая.

enter image description here

Нижний горшок используется для того, чтобы кипятить воду, в то время как верхний горшок содержит рассыпной чай. Это позволяет чайные листья, чтобы получить несколько другими, прежде чем вымачивать. Кипяченой воды выливают на листовой чай, затем выдерживают в течение около 15 минут. Нижний горшок держит верхний горшок достаточно тепло, чтобы помочь освободить ароматы. Потом чай разбавляют кипятком, когда служил. Стекло является предпочтительным для сервировки, чтобы увидеть цвет в основном.

enter image description here

Он сказал, что накипело на кофейной гуще или даже при добавлении кипящей воды могли бы сжечь их и сделать горчить.

Этот чай имеет прекрасный вкус.

+173
Ralph Schmieder 11 авг. 2018 г., 16:32:19

Там были некоторые Орео фишки в 100 калорий пакеты, которые были очень хорошие (они с тех пор разрушил рецепт) но мне понравился вкус/текстуру из них.

Я хочу выяснить способ, чтобы получить такой же текстурой, с ароматом молочный шоколадный брауни. Как вы получаете то, что очень похоже на крекер (не совсем так, как слоеное, но не мягкие и жевательные). Думаю, Крэкеров хруст, и молоко шоколадное пирожное вкус......

Я пробовал распространять тесто на большую поверхность, но это не производит, что плотная текстура.

Когда я готовлю брауни, первая часть на съедение всегда хрустящие края (обычно на меня), я просто хочу таким образом сделать целый брауни рецепт более хрустящие.

Что вы должны сделать, чтобы получить это?

+161
sanych67 20 дек. 2016 г., 17:27:31

Это просто, в первый раз я попробовал, они не поднимаются так сильно, как я думал. бы разрыхлитель помочь?

+161
archipego 19 авг. 2011 г., 3:06:18

Недавно я начал делать свой собственный соус. Это имеет прекрасный вкус, но прошлой ночью, когда я взял его из холодильника, я заметил, что было несколько пузырьков на поверхности-похоже на то, что вы могли видеть, что некоторые кормили хлебом стартера. Пахло хорошо, и я съел его в любом случае! Это было примерно неделю назад.

Сегодня я не чувствую себя так хорошо. Я не должен был игнорировать эти пузыри? Майонез, сметану, и молоко она была сделана из все еще просто прекрасно, что меня смущает.

Любой вклад будет высоко оценен!

Ингредиенты: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана майонеза, 1/8 чайной ложки молотого перца, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки лукового порошка, 1 чайная ложка зелени петрушки, 1/2 чайной ложки листья укропа, 1/2 стакана цельного молока. Без соли.

+157
cap2cri 17 сент. 2019 г., 2:42:28

Кальмары или кальмары-это, конечно, известные как трудно готовить, потому что он становится жестким или эластичным.

Как Гарольд Макги объясняет о еде и ее приготовлении, осьминоги и кальмары, мясо очень богатые коллагеном:

Они жевательные, когда слегка проваренные, тяжело, когда готовили к температура денатурации их коллагена, около 120 - 130 Ф / 50 - 55 C, а стала нежной, с длинными, медленного приготовления.

Тут хитрость заключается в том, чтобы либо:

  • Готовить их минимально, поэтому они не начнут ужесточать. Это серьезный ест рецепт для жареных кальмаров рекомендуется не более одной минуты.

    Моя собственная интерпретация этого является то, что он будет держать температуру из кальмаров ниже 120 порога Ф, рискуя быть ниже точки убить возбудителя, так и должно быть сделано только с кальмарами у надежного поставщика.

  • Готовить их долго, медленно, как в тушить, так они двигаются через жесткую фазу снова тендер. Этот пищевой сети рецепт Фаршированные кальмары Энн Баррелл является примером. Общее время приготовления кальмаров составляет от 20 до 25 минут.


Пытается сделать большой кальмар вкус такой же небольшой кальмар с быстрой способов приготовления пищи, как жарка будет очень сложно.

Основным препятствием для преодоления заключается в том, что крупные кальмары собираетесь больше соединительной ткани (коллагена) в мясе, и будет принципиально более жесткую кусок из морепродуктов. Они просто больше подходят для медленного способы приготовления пищи, которая может быть вкусным по-своему правы, но другой результат.

Если вы планируете экспериментировать, лучше бы нарезать щупальца очень тонко, может быть, только 1/8 дюйма и флэш-обжарить быстро. Вы можете иметь лучший успех с телами, которые не так жестко, как щупальца.

+97
reizals 19 янв. 2019 г., 2:02:39

Недавно я приобрела Престо давление Каннер модель 01781 (23-Кварты), который поставляется с весом, призванных регулировать его до 15 фунтов давления. Я также купил переменный регулятор веса (часть 50332), которая позволяет давление, чтобы быть 5, 10 или 15 фунтов. После листая рецепты в инструкции я обнаружил, что они почти все всегда писали с какой-то странной давление около 6 кг или 11 фунтов.

Может кто-нибудь объяснить, как добиться стабильного давления на одном из этих странных давление? Почему рецепты предоставлены все записывается на давление, кроме того, что эта плита предназначена для производства? Мне просто на следующей высокое давление, например, 10 фунтов, если рецепт призывает к 6?

Я рассмотрел возможности добавляя шайбы для регулирования веса в некоторое промежуточное давление, но я немного путают о том, почему я бы даже нужно.

+28
Mark123 23 авг. 2010 г., 17:44:26

Я никогда не использовал экструдеров, но я много тальятелли с помощью моего ролика макароны. Я ожидаю, экструдеров, чтобы не быть как простой в использовании с безглютеновых макаронных изделий (пожалуйста, поправьте меня, если я ошибаюсь), а клейковины тесто меньше обычного макаронного теста.

Ролик пасту не менять, бабла слишком много с безглютеновой пастой, как вы говорите, что нужно развивать клейковину, так это в основном, чтобы получить правильную форму. Одна вещь с безглютеновой пастой заключается в том, что в период покоя очень важен, если он не останавливается достаточно долго, вы будете в конечном итоге с бабла, что невозможно работать.

+17
Notclown 10 мар. 2012 г., 16:49:39

Показать вопросы с тегом