Равномерный белый шоколад панна котта

Каждый раз я стараюсь сделать белый шоколад панна котта, шоколад поднимается наверх, а настройки. После полного набора, я в конечном итоге с многослойным панна котта с белым шоколадом сверху и базовый крем. Как я могу получить хороший равномерный белый шоколад панна котта?

+983
Dan Homola 17 нояб. 2012 г., 4:09:25
22 ответов

В десерты, такие как панна котта и крем-брюле, почему вы всегда кипятите молоко/сливки? Что он делает с молоком?

+987
reny12 03 февр. '09 в 4:24

Я хотел бы попробовать приготовить сушеную, красную фасоль через сувид, но я с трудом найти что-нибудь авторитетное, как это сделать безопасно.

Если вы Google "готовить бобы безопасно" большинство статей указывают на это PDF от FDA , где на стр. 255 говорят, фасоль нужно варить не менее 10 минут, но 30 минут-это рекомендованное время, иначе фасоль не являются безопасными, чтобы поесть.

Я не могу найти график, который измеряет количество фитогемагглютинин от времени и температуры. При таком графике было бы удобно определить, как долго и при какой температуре нужно сувид бобы.

Большинство Су рецепты видео онлайн для бобов я видел рекомендуют 6 часов при 190F, но я не видел никаких данных бэк-это как безопасный.

+916
user32320 22 сент. 2014 г., 21:41:59
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Номер 5 выглядит как Girariso, а ложка предназначена для шлифовки столько крахмала от рисовых зерен, как это возможно...

+863
Boanerge Antonio Madrid 30 нояб. 2012 г., 14:31:17

Для сухих трав, чтобы сохранить ну, это должны быть высушены должным образом, чтобы уменьшить содержание воды до 5% и ниже. После этого, вы храните его в герметичной банки, чтобы защитить его от влажности и солнечного света. Главное, избегать влажности, сухой травы может легко поглощать влагу из воздуха, и это позволит травы, чтобы начать окисляться и становиться рано залеживаются.

Если вы планируете собрать много, я рекомендую в порцию и хранить травы в отдельные баночки. Оставить одну баночку для ежедневного использования, и хранить остальные в темный кабинет. Причина в том, что каждый раз, когда вы открыть и закрыть банку, влажности пойдет, а какой аромат трав будут потеряны. Хранение трав на самом деле не сильно отличается от хранить сухие чайные листья. Таким образом, вы можете взглянуть на это руководство, которое я опубликовал на связанности: чай хранения для бизнеса. Это может быть слишком много, но она будет полезной для вас.

+822
Vernon 5 нояб. 2015 г., 23:27:18

В принципе, "Кока-Кола" ароматизированный сахар водой, и служит для создания сладкой глазури на ветчину. Это похоже на Кленовой глазурью, мед, глазурь, коричневый сахар глазури -- но использование Кокса вместо "простой" сахар база. Это часто связано с Южного нас кулинария; Кока-Кола базируется в Атланте, Джорджия, и есть долгая история приготовления хамона в "местной" колы.

+761
Mrphantom 9 мая 2017 г., 14:42:18

Где я могу купить хорошее качество (для трюфелей) шоколад в больших количествах (> 3 кг)? Цены я вижу на Вальрона, и т. д. На Amazon достигнет почти 15 $/фунт, и это смешно. Любой предпочтительных поставщиков? Спасибо!

+678
Kara Williams 5 июн. 2010 г., 11:12:34

Вода просачивается из безе практически всегда приходит из яичного белка. Есть несколько стандартных вещей, которые вы можете сделать, чтобы уменьшить его.

Во-первых, не освежовывать. По некоторым причинам, рецепты люблю направлять людей, чтобы взбить белки "до жестких пиков". Это почти никогда не требуется, и может легко привести к самоуничтожения пены (белки продолжают затягивать после избиения, отжатия воды и создания легко развалился большой, пузыри). Идти на мягких пиков, не больше. Я обнаружил, что, используя высокую скорость и помогает, и бьется в руке почти всегда приводит к плачу, даже если остановили рано.

Во-вторых, использовать люпулин для создания стабильнее безе, не слишком сильно бьют.

В-третьих, крахмал не является обязательным достаточно свободной воды. Если вы хлыста менее, у вас будет меньше свободной воды, но если этого недостаточно, вы можете использовать что-то более эффективное, например, ксантан.

Посмотрите вокруг-сайт для более советы от плача безе. Также посмотрите на фотографии в том, что ответ - безе есть для macarons, которые очень чувствительны к безе качества.

+606
cfi9 11 апр. 2012 г., 20:21:01

Я хотел бы, чтобы рассол грудинку на бастурму, но предпочел бы не использовать отверждения соль. Разве гималайской соли в рассоле сделать грудка розовая, как при использовании для соления/маринования соль?

+594
StanislavGolovanov 18 июл. 2018 г., 4:45:30

Что мне лично сделать, это разрезать лук пополам и положить их в миску с холодной водой, а затем после измельчения их, замариновать с лимонным соком в течение более длительного периода времени. Это помогает снять остроту из них и хрустящие, а также.

+591
lenaLev 24 окт. 2019 г., 0:38:44

Если вам нужно повторно сезоне ваш чугун, сначала промыть тщательно и положить ее вверх дном в духовку на самоочищаться. Он будет удалить все "мертвые черные корочки" и оставить его совершенно чистым. Затем, втирать его вниз на всем протяжении (особенно внутри) слоем укорочение и положил его в медленный более (250 ОПР.) за пару часов. Выключите огонь и дайте сковороде остыть внутри духовки.

+585
MysteryBlokHed 2 апр. 2010 г., 7:31:19

Я использовал коробку панировки, что называется для окунать курицу в яйцо и молоко, затем переходящий в панировке. Куриные палочки по-прежнему выглядят белый с заметными муки осталось на них после выпечки. Я использую пергаментную. Это почему??

+577
Kirlia 5 апр. 2011 г., 1:19:40

Я просто сделал сувид ребер в эти выходные. Глядя на несколько рецептов, я остановилась на 150 градусов в течение 24 часов. Так как я тоже хотела приготовить свинину прикладом жаркое в то же время (и предложил темп, который я нашел, что было 160 градусов в течение 24 часов, я остановился на делать как в течение 24 часов при 155. Затем у меня в холодильнике ребрышки и запекайте в течение 12 часов, вытянул их до комнатной температуры, и косвенные курил их на Вебер с грилем темп оставаясь между 190 и 210 на 45 минут. Ребра получилась практически идеальной - может быть немного сухой, но осенью нежные кости. Однако по-прежнему жаркое на нем больше жира, чем мне нравится. Нежная, как вам нравится, но мне пришлось долго отделять жировые отложения. В следующий раз я собираюсь попробовать более высокий темп из-за жаркого, но ребра были отличные по 155 и, возможно, немного лучше на 150.

Надеюсь, что помогает!

+555
Rojarao 1 июл. 2013 г., 10:40:43

Можно ли использовать сушеный лук фарш вместо нарезанного лука? У меня нет лука и у меня более чем достаточно рубленым луком на шконке приправы.

+464
Peter Eriksson 30 окт. 2015 г., 22:06:55

Что ты пытаешься убить в обоих случаях разный.

Когда вы готовите мясо, вы в основном пытаются убить организмы, которые заражают мясо: листерии, сальмонеллы, трихинеллез, аскариды и т. д. Все эти организмы умирают в 165F через несколько минут. Далее, предположительно вы покупаете правительственную проверку мяса, которое имеет очень мало, если таковые имеются, из этих организмов для начала. Вы, почему-то, ест "рискованным" мясо, было бы лучше, чтобы приготовить его к более высокой температуре (или не едят его в первую очередь).

С другой стороны, когда вы будете очищать воду, ты пытаешься убить не только организмов, таких как электронная.палочки и холеры (которые быстро погибают при относительно низких температурах), но организмы, такие как Giardia и Cryptosporidium, которые выживают при гораздо более высоких температурах в течение кратких периодов. Хотя вполне возможно, чтобы убить их в 165F, вы должны держать воду при этой температуре в течение более чем 30 минут. Это гораздо легче нагреть воду до 190F двигателей или выше, что убьет организмы менее чем за минуту.

+296
Hugh Winchester 25 мая 2012 г., 7:46:35

В магазине фритюре не запеченные в духовке. Я только что закончил свою первую партию и даже жены и собаки понравились.

Я начал со свиной живот, потому что я делаю бекон:

  1. Обрезать кожу с живота, срезать большую часть сала
  2. Две большие плиты в кастрюле и кипятить около 2 часов, дать остыть, затем соскоблить некоторые из оставшихся жира
  3. Нарезать на полоски (чем они больше, тем больше конечного продукта, поэтому будьте внимательны)
  4. Выпекать в духовке при 350 в течение примерно 2 часов
  5. Глубокие обжарить в очень горячем смальце (или другой высокой температуры масла), пока не откроется
  6. Пусть Браун и удалить

Они будут поп-быстро. Можно приправить их, пока они находятся в духовке, но я использовал только соль в конце в то время как они были горячими.

+283
dlev 28 июл. 2013 г., 2:48:03

Я часто нуждаюсь в фарш чеснока добавить в любое количество блюд. Если я не хочу использовать чесночный пресс или микросамолет, как я жалел его ножом? Какой тип я должен использовать нож и как резать? Меня больше всего интересует техникам, связанным с эффективностью и безопасностью.

+270
user2555415 25 сент. 2014 г., 22:44:48

Вы могли бы также рассмотреть равновесие засолку. Поскольку похоже, что вы хотите оставить ей оттаять в течение нескольких дней, это может быть более безопасным способом, чтобы избежать чрезмерного соления мяса. В основу идеи требуется взвесить птицу, решите, сколько соли вы хотите в конечном продукте (т. е. может быть 1% солености) подсчитать, что вес в соли (птица вес х солености %) и сделать свой рассол в ту сторону. Таким образом, % соли в рассоле находится на уровне вы хотите в птицу и, следовательно, количество раз, когда вы оставить его в рассоле не имеет никакого отношения.

Это метод, который был изобретен команда за модернистской кухни. Есть кое-какая информация там, если вы Google его, но чтобы действительно понять, это то, что вам придется раскошелится на книжку о стоимости 5 благодарения ($516 на данный момент)

http://amzn.com/0982761007

+264
ZLin 17 апр. 2016 г., 16:14:25

планировать свое питание, включая планирование остатки использовать, и вы будете намного счастливее. У меня есть распечатанный лист - это просто семь коробок каждая по ширине страницы - и я записываю, что каждый вечер на ужин будет. Я также записываю сбои, как если кто-то будет - это бессмысленно планировать жаркое, что занимает 4 часа в день будет до 6:30.

Я люблю ходить по магазинам один раз в неделю, так что первые 3 или питание После "день" (которая другой день в неделю) особенностью свежее мясо я купил, когда я покупал. Часто я заполняю те дни, когда я в магазине, потому что это зависит от того, что на продажу. (На этой неделе за $6 у меня два филе свинины, каждый из которых будет кормить 3.) В остальные дни недели "кладовая кухни", что означает, что я могу сделать из шкафа или морозильника (у меня всегда есть фарш в морозилке, и часто частей курицы.)

Я тоже пишу "заказать пиццу" или "принести домой китайской еды" в определенные дни, если я знаю, что такой день будет. И конечно, я не считаю себя обязанным следовать план, если вещи меняются на протяжении недели. Но он уверен, действительно помогает знать, что кто-то уже решил, что ужин будет сегодня вечером, и устроил ингредиенты были в холодильнике. Даже при том, что кто-то буквально вчера-меня, я чувствую, как помогал и заботился, как будто это был дворецкий, который сделал это для меня.

+242
secPuuma 3 февр. 2018 г., 15:40:20

Нет проблем, просто растопите его аккуратно на медленном огне, помешивая, и идти вперед с тем, что вы собирались сделать.

+232
Taime 27 сент. 2012 г., 6:01:50

Да. Предположительно вы делаете укрепляющий во время приготовления пищи, а не после?

  • Слить жидкость / конденсации любой жидкости. Тепло, фрукты перед закладкой в пирог, чтобы отогнать влаги
  • Используйте сенсорный крем
  • Использовать Биндер / крахмал
  • Использование желатина в фруктовые смеси
  • тапиока (кредит justkt для этого)
+141
Clemix 3 июл. 2015 г., 21:25:44

Я заметил, что грибы заморозить в холодильнике, когда ничего не делает. Кто-нибудь может объяснить феномен?

+111
Henry Lahore 12 окт. 2012 г., 9:04:20

Повара в Allrecipes.com говоря более емко, чем я могу:

"Молочные маринады, типа пахты или йогурта, наверное, единственный маринадов, которые действительно разваривать. Только слабокислой, они не ужесточат мясо так сильно кислые маринады делать. Кажется, что кальций в молочных продуктах, в мясе активизирует ферменты, которые расщепляют белки; этот процесс подобен тому, как старение, смягчают мясо".

Если вы в это не верите, просто проверьте это на следующей жестким куском мяса, который пересекает ваш счетчик.

+55
Richad 8 дек. 2017 г., 14:20:32

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil